Жирная пища приводит к изменениям работы мозга и провоцирует развитие депрессии, считают канадские исследователи из Монреальского университета. Эксперимент на лабораторных грызунах показал, что пища с высоким содержанием жира меняет химический состав мозга еще до того, как успеет испортить фигуру. А именно, у животных повышалась чувствительность к стрессу. Такая диета сделала грызунов более тревожными, пугливыми и менее активными. Исследование показало, что в мозге животных вырос уровень фактора CREB, отвечающего за активацию генов, которые управляют синтезом гормонов дофамина и кортикостерона. Эксперты пришли к выводу, что в подавленном настроении и депрессии может быть виновато пристрастие, например, к фастфуду.
По материалам http://www.medicinform.net/