Овощи зеленого цвета усиливают иммунную защиту и помогают сохранить здоровье кишечника, выяснили, специалисты из Бабрахамского института. Эти овощи являются источником химического сигнала, который важен для функционирования иммунных клеток в кишечнике и коже - интраэпителиальных лимфоцитов (ИЭЛ). Эксперимент показал, что после кормления здоровых грызунов пищей с малым содержанием овощей через 3 недели из кишечника исчезли 80% этих защитных клеток. В свою очередь, ИЭЛ играют ведущую роль в заживлении ран и обеспечении первой линии защиты организма. Исследования ученых доказывают, что количество ИЭЛ можно регулировать с помощь рациона питания.
По материалам profinews.com.ua